Selon le Dictionnaire des saints : « Armand (ou Hartmann), d'origine hollandaise, franciscain, évêque de Brixen, aujourd'hui Bressanone, en Italie du Nord, mort en 1165. Nom issu du germain "hart" (fort) et "man" (homme). Béatifié. Fête le 23 décembre. »
Selon Wikipedia : « Armand, un grand réformateur au XIIe siècle, était originaire de la Bavière et entra dans l'ordre des chanoines réguliers de Saint-Augustin. Il réforma de nombreuses communautés de son ordre, puis devint évêque de Brixen, dans le Tyrol italien. »
Les dictons de la saint ArmandÁ la saint Armand, sont mûrs les glands.
Á la saint Armand, surveille bien tes champs.
Bise et grand vent à la saint Armand, font mal au froment.
Planté à la saint Armand, jamais poireau ne sera grand.